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红烧槟榔芋怎么做?

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:98

槟郎大家都了解是一种休闲娱乐食品,尽管吃起來味儿十分非常好,但也是有上瘾的可能。在日常生活中,有一种山芋被称作槟榔芋,味儿也是很非常好的,虽然表面看上去有一些丑。槟榔芋的作法還是许多 的,无论是炒還是炖,都能够考虑大家的食欲。那麼问题来啦,清炖槟榔芋的作法是什么呢?

今日做的这道菜的名字称为槟榔芋,说白了山芋割开,里边展现槟郎纹,故又名“槟榔芋”。槟榔芋是木薯淀粉成分颇高的高品质蔬菜水果,肉质地细致,具备独特的口味,且营养丰富,带有粗蛋白、木薯淀粉、多种营养元素和碳酸盐等多种多样成分。具备补气血护肾、健脾养胃之作用,既是制做饮食搭配小点心、美味的上品原材料,也是滋补养生人体的营养成分上品,清代年里列入大清国供品,因此具有“皇家供品”之称。

食物:槟榔芋头、郫县豆瓣酱 、葱姜蒜

流程一:山芋清洗,刨皮,再清理,切片

(山芋去皮以后要是没有立刻要应用,务必侵泡于水里,要不然表层会变黄变黑。最好的去皮方式 是在流动性的水里或戴手套解决,由于山芋的粘液会使皮肤过敏)

流程二:热锅加点油,油7分热,放进切完的蒜沫,郫县豆瓣酱。炒成香气,放进切完的山芋。

流程三:煸炒后添加盐、味精。最终再放进水,火灾烧开后转文火焖煮。20分钟后炒糖色,撒上葱段,摆盘就可以。这儿还可以添加一些大骨汤,那样搞好的料汁味儿会美味一点。

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